腊月二十五，家家户户都要做豆腐，隔壁邻居家的石磨又忙起来了。磨盘推磨，将膨润的黄豆彻底捣碎，再放入炉中煮熟。温度到了，点点卤水，锅里就出现了漂亮的豆腐。然后，拿起豆腐，用模具压成方形豆腐。经过传统作坊的加工，新鲜的豆腐又白又嫩。阿姨又在厨房忙了。他们有的在煎锅里炸豆腐，有的在火盆上烤豆腐干。经过聪明的女人们的一些不同的烹饪方法，它们会成为年夜饭餐桌上的一系列美味菜肴。民间谚语“吃年糕年年涨”道出了农民的过年习俗。在我的记忆中，几年前，大人们去附近的粮店买几十斤好米，有的甚至去农民家里高价买几百斤正宗的好米，不仅是为了做一顿可口的年夜饭，还为了摆上几筐好吃的年糕。在制作年糕的那天，一家人用双轮手推车载着装有谷物的梦想篮子，将它拉到几十英里外方圆的一家年糕加工厂。在年糕加工厂，我看到一长排装满香米的梦篮，滚烫的锅里弥漫着新米的香气。经过层层烹煮，一块块年糕躺在七口大锅八个坛上，那些刚出笼的热腾腾的年糕洁白透明，黏黏的，香喷喷的，好吃极了。年糕和麻后，老屋堂前，几个庄稼汉挽起袖子，挥舞着木锤“嗨、哈、嗨、哈”地砸着石臼里的麻。制作芝麻之前需要蒸糯米，然后用研钵捣碎，这就是所谓的“制作芝麻”。将打好的芝麻放在案板上，切成薄片。用油炒一下，蘸点糖和芝麻，几条巷子就能香起来。曾几何时，很少能看到街边的店铺里卖的芝麻，只有过年的时候，农民们才能拿着几斤芝麻大快朵颐。